కాలేయ సంబంధిత వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వారికి ఓ శుభవార్త. రోజువారీ ఆహారంలో ఒక చిన్న మార్పు చేసుకోవడం ద్వారా కాలేయ ఆరోగ్యాన్ని గణనీయంగా మెరుగుపరుచుకోవచ్చని తాజా అధ్యయనం ఒకటి వెల్లడించింది. ముఖ్యంగా, రోజులో ఒక్కపూట మాంసాహారం మానేసి, దానికి బదులుగా మొక్కల ఆధారిత ప్రొటీన్లను తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో హానికరమైన అమ్మోనియా స్థాయిలు తగ్గుతాయని వర్జీనియా కామన్వెల్త్ యూనివర్సిటీ స్కూల్ ఆఫ్ మెడిసిన్ మరియు రిచ్‌మండ్ వీఏ మెడికల్ సెంటర్ పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.
కాలేయ వ్యాధి ముదిరిన వారిలో, ముఖ్యంగా సిర్రోసిస్ బాధితులలో, రక్తంలో అమ్మోనియా స్థాయిలు పెరగడం ఒక ప్రధాన సమస్య. కాలేయం సరిగా పనిచేయనప్పుడు, పేగులలో బ్యాక్టీరియా ద్వారా ఉత్పత్తి అయ్యే అమ్మోనియాను శరీరం నుంచి తొలగించలేదు. ఈ అమ్మోనియా రక్తంలో చేరి, మెదడుకు ప్రయాణించి ‘హెపాటిక్ ఎన్సెఫలోపతి’ అనే తీవ్రమైన పరిస్థితికి దారితీస్తుంది. దీనివల్ల గందరగోళం, మతిమరుపు, కోమా వంటి లక్షణాలు కనపడతాయి.
ఈ నేపథ్యంలో, పరిశోధకులు సిర్రోసిస్‌తో బాధపడుతున్న 30 మందిపై ఒక అధ్యయనం నిర్వహించారు. వీరికి ఒక పూట భోజనంలో మాంసంతో చేసిన బర్గర్ లేదా మొక్కల ఆధారిత ప్రొటీన్లతో (బీన్స్, వీగన్ మీట్ సబ్‌స్టిట్యూట్) చేసిన బర్గర్‌ను అందించారు. మాంసం తిన్నవారితో పోలిస్తే, మొక్కల ఆధారిత ప్రొటీన్లు తీసుకున్నవారిలో అమ్మోనియా ఉత్పత్తికి సంబంధించిన అమైనో ఆమ్లాల స్థాయిలు తక్కువగా ఉన్నట్లు గుర్తించారు.
“ఆహారంలో అప్పుడప్పుడు మాంసాన్ని మినహాయించడం వంటి చిన్న మార్పులతోనే సిర్రోసిస్ రోగులలో అమ్మోనియా స్థాయిలు తగ్గడం గమనించాం,” అని అధ్యయనకర్త, హెపాటిక్ ఎన్సెఫలోపతి నిపుణుడు జాస్మోహన్ బజాజ్ తెలిపారు. “ఇలాంటి తేలికపాటి మార్పులు రోగులకు సులభంగా ఆచరణీయంగా ఉంటాయి. అమ్మోనియా తగ్గడం ద్వారా మెదడు పనితీరు మెరుగుపడి, వ్యాధి తీవ్రత తగ్గే అవకాశం ఉంది” అని ఆయన వివరించారు. ఈ పరిశోధన కాలేయ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఆహార నియమాల విషయంలో ఒక కొత్త ఆశాకిరణాన్ని చూపుతోంది, చిన్న మార్పులతో పెద్ద ప్రయోజనాలను పొందవచ్చని సూచిస్తోంది.
