ప్రతి భారతీయ వంటగదిలో తప్పనిసరిగా ఉండే ఉల్లిపాయ కేవలం రుచికి మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ముఖ్యంగా మధుమేహం (డయాబెటిస్) ఉన్నవారికి పచ్చి ఉల్లిపాయ ఒక అద్భుతమైన ఔషధంలా పనిచేస్తుందని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు. దీనిని రోజూ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల రక్తంలోని చక్కెర స్థాయులను సహజంగా నియంత్రించవచ్చు.
ఉల్లిపాయలో ‘క్వెర్సెటిన్’ అనే శక్తిమంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయులను తగ్గించడంలో కీలకపాత్ర పోషిస్తుంది. అలాగే, ఉల్లిపాయలో ఉండే సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు శరీరంలో ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడతాయి. దీనివల్ల కణాలు గ్లూకోజ్ను సమర్థవంతంగా గ్రహించి, షుగర్ లెవెల్స్ అదుపులో ఉంటాయి.
ప్రధాన ప్రయోజనాలు ఇవే:
గుండె ఆరోగ్యం: మధుమేహం ఉన్నవారికి గుండె జబ్బుల ప్రమాదం ఎక్కువ. ఉల్లిపాయలోని యాంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ గుణాలు రక్తపోటును తగ్గించి, చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయులను నియంత్రించి గుండెను కాపాడతాయి.
జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు: ఉల్లిలో ఉండే ఫైబర్, ప్రీబయోటిక్స్ జీర్ణక్రియను నెమ్మదింపజేస్తాయి. ఫలితంగా, చక్కెర రక్తంలోకి త్వరగా చేరకుండా నివారించవచ్చు. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి కూడా దోహదపడుతుంది.
రోగనిరోధక శక్తి: ఉల్లిపాయలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో మంటను తగ్గించి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
ఈ ప్రయోజనాలు పూర్తిగా పొందాలంటే ఉల్లిపాయను వండటం కంటే పచ్చిగా తినడమే ఉత్తమం. సలాడ్లు, రైతా, శాండ్విచ్లు లేదా కచంబర్ రూపంలో దీనిని సులభంగా మన రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవచ్చు.
